Güncel Blog

Pırasalı Pirinçli Börek

Pırasalı Pirinçli Börek Tarifi

Pirinci unlu suyu gidinceye kadar yıkayın, kaynar suda yumuşayana kadar üzeri açık olarak haşlayıp, süzün. Bir kapta pirinç ve kalan malzemeleri karıştırın. 20×20 cm. ebatlarında bir kek kalıbının taban ve kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayıp, iyice yağlayın. Pirinçli karışımı kalıba yayın, üzerine bastırarak sıkılaştırın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Tereyağını ısıtıp, pırasa, zencefil ve kişnişi, pırasalar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin ve soğutun. Yumurtaları ve kremayı katıp, iyice karıştırın. Pırasalı harcı kalıptaki malzemenin üzerine yayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri açık olarak yaklaşık 45 dakika pişirin (üzeri çabuk kızarırsa alüminyum folyo ile kapatın). 10 dakika dinlendirip, dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, sarımsak ve susamları, susamlar hafif kahverengileşene kadar karıştırarak kavurun. Kalan malzemeleri katıp, mantarlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Pırasalı dilimleri, susamlı mantarlarla beraber sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler (6 kişilik)

 

1 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1/2 adet soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta
1/2 tatlı pul kırmızıbiber

 

Pırasalı harç 

 

75 gr. tereyağı
3 adet pırasa
1 tatlı kaşığı zencefil
1/2 tatlı kaşığı kişniş
3 adet yumurta
1 su bardağı krema

 

Susamlı mantar

 

3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
3,5 çorba kaşığı susam
600 gr. mantar
2 çorba kaşığı soya sosu

Kategori: Yemek Tarifleri

Benzer Konular

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

  Şehriye Çorbası Tarifi   Domates sosunu ve sıvı yağı biraz kavurduktan sonra üzerine tavuk...

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi   Kuşkonmazları yıkayalım üzerini geçene kadar su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim....

Sebzeli Brokoli Çorbası

Sebzeli Brokoli Çorbası

Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifi   Vitamininin kaybolmaması açısından düdüklüde yapılmasını tavsiye ediyorum. Taze soğan hariç...

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi   Unu yağda kavuralım. Bir buçuk litre suyu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım....

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Tarifi   Minik minik doğradığımız sarımsakları yağda yakmadan kavuralım, salçaları ve naneyi ilave...

Sitemizde yayınlanan içerikler editörlerin ve internet üzerinde beğenilen yazılardan oluşmaktadır. Fehva.com yayınladığı içeriklerde herhangi bir tavsiye, öneri ya da reddiyede bulunmamaktadır. Sitemizde telif hakkınız olduğunu düşündüğünüz içerikler varsa adresine mail atmanız halinde memnuniyetle ilgilenilecektir.

Yukarı